LUCIANO ERROI: L'AZIENDA SI RACCONTA

Una passione "pungente" per il miele. Luciano Erroi giovane imprenditore di Galatone, ha messo su un allevamento apistico d'eccellenza in provincia di Lecce. In poco più di venti anni è diventato uno dei principali produttori di miele salentino. Ma il suo approccio con le api è stato tutt'altro che dolce. All'origine di tutto, un aneddoto che lui racconta con orgoglio, seguito dal sorriso divertito della giovane e simpatica moglie. Una mia zia aveva portato nell'azienda delle api, ma non se ne occupava personalmente: era un pò il suo hobby. Le curava un apicoltore del luogo. Un giorno mentre lavoravo con il trattore, per errore ho urtato una delle tre arnie. Un attrito così brusco da causare la rottura della struttura. Mi ritrovai così avvolto all'improvviso da una nuvola di migliaia di api. Presi almeno 50 punture. Fortunatamente non andai a finire in ospedale. La sera invece di essere arrabbiato ero dispiaciuto per quegli animali a cui avevo rotto il rifugio. Non conoscendo niente di apicoltura commisi così un altro errore: mi alzai la mattina presto con l'intenzione di riparare l'arnia danneggiata. Ma a mie spese appresi che alle api non piace essere disturbate di buon mattino: rimediai decine di altre punture, nonostante la maschera che avevo indossato. E' nato tutto così...

Luciano ammette di essere "testardo", "non lascio mai ciò che comincio a metà", dice, e così non poteva certo lasciare un'arnia rotta per terra, con il legno che marciva a contatto con l'umidità: "presi le tre arnie di mia zia e le portai in terrazza. E dall'ora l'apicoltura è diventata la mia passione. Senza mai comprarne una, oggi siamo arrivati a mille arnie". Un numero decisamente alto se si tiene conto che un'arnia arriva ad ospitare anche 12mila api. Ma da tre a mille arnie come si fa ad arrivare? "Con tanta passione, L'apicoltura non si fa per denaro. Ci deve essere alla base una dedizione forte. E' un'attività che richiede molto impegno. Cominciamo la mattina alle 8 e finiamo la sera alle 9.30. Ci sono tante incombenze: dall'evitare la sciamatura, al controllo delle malattie, allo spostare le api dove c'è la fioritura". L'azienda Erroi è riuscita a creare tutti i passaggi del ciclo produttivo: dalla falegnameria  per la produzione delle arnie, all'invasettatura, all'etichettamento. L'obbiettivo è quello  di arrivare direttamente al consumatore, dice Luciano. "Una parte del miele ha anche la certificazione biologica. Ho cercato di puntare alla qualità, all'eccellenza", spiega. Un obbiettivo non facile, che ha richiesto una gimcana tra mille difficoltà. "Il problema della difesa delle patologie, ad esempio, soprattutto nella zona in cui l'impiego dei pesticidi, dei disserbanti è ancora molto diffuso". La ricerca del mercato adatto non è invece un ostacolo insormontabile, secondo Erroi. "La richiesta di miele non è ancora sufficiente. La gente sa riconoscere la qualità, la sa apprezzare. E per questo che noi puntiamo alla vendita direttamente al consumatore, per instaurare quel rapporto di fiducia, evitare così i passaggi intermedi". Il mio impegno è migliorare sempre più la qualità e fare di questa attività il fiore all'occhiello della mia azienda.